Receita do livro A Dieta de Jesus de Heloísa Bernardes.

Ingredientes:Massa1 3/4 x.c. de farinha de trigo integral1/3 de açúcar mascavo (amarelo)1/2 x.c. de manteiga (de preferência gelada)1/4 x.c. de amêndoa moída1 c.chá de raspa de fava de baunilha1 a 2 c.s. de água friaRecheio1 ovo1/2 x.c. de creme de leite (natas)1/2 c.chá de raspa de fava de baunilha4 c.s. de mel1 c.s. de farinha de trigo integral16 figos maduros, lavados e com casca2 c.s. de amêndoas grosseiramente moídas

Modo de fazer: Massa - Numa tigela, misture a farinha e o açúcar. Junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.Acrescente a amêndoa moída e a baunilha. Misture e junte a água aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos.Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.Aqueça o forno a 180º. Com um rolo, abra a massa e forre uma forma de aro removível com ela. Cubra a massa com um pedaço de papel alumínio. leve ao forno por 10 min para pré-assar a massa. Retire o papel e reserve.

Recheio - Numa tigela, misture o ovo, o creme de leite, a baunilha, o mel e a farinha. Descarte o cabinho dos figos e corte cada um ao meio. Reserve.

Espalhe a amêndoa sobre a massa e por cima distribua os figos.Regue tudo com o creme de leite e leve de volta ao forno por mais 30 min ou até que a massa e a superfície estejam douradas e crocantes.

Deixe a torta esfriar e desenforme.